Quelques photos pour montrer à David que son guinomi se plaît à merveille dans son nouvel environnement...

Domo arigato gozaimasu !

Buzz, entropie, mouvement perpétuel...ces termes empruntés au marketing ou à la chimie s'appliqueraient-ils au monde du thé ?

On a tous en tête la peinture zen de l'ermite assis en tailleur au pied d'un arbre sur son piton rocheux, avec pour seuls compagnons une théière et une tasse rudimentaires. J'aime cette image : solitude, nature, silence, simplicité des objets, méditation. Malheureusement, j'en suis loin...Entre la théorie et la pratique...Entre l'idéal et le possible ou le réel...

La faute à qui ? La mienne évidemment.

Et puis il y a internet...Formidable outil c'est certain.

Grâce auquel j'ai fait des rencontres importantes. Rencontres qui pour la plupart n'ont pas dépassé le stade des échanges de mails ou de commentaires de blogs -ce qui est déjà énorme-...mais ça va changer. Et des rencontres aussi physiques autour d'une bonne tasse de thé...moments magiques.

Outil grâce auquel il est possible d'entrer en contact avec un vendeur de céramique japonais, qui 24h plus tard vous envoie 10 photos de théières incroyables, 1 semaine après l'une d'entre elle est chez vous...

Je me rends compte que j'ai du mal à vivre mon thé sans avoir en permanence "quelque chose sur le feu". Et je ne parle pas d'une bouilloire ! Non, un projet d'achat ou d'échange de thé ou d'ustensiles. Traquer les nouveaux thés, théières ou tasses sur les sites de vente en ligne. Se jeter sur un thé vanté par un bloggeur dans son billet du jour.

Récemment j'ai fait le point :

- thés japonais : j'ai de quoi boire jusqu'à la récolte 2012, et de superbes kyusus et tasses. STOP.

- pu er : parfaitement ce qu'il faut comme ustensiles, et un stock de pu er qui dort depuis 3-4 ans à revisiter. STOP.

- thés rouges : une commande récente de Darjeeling et Assam, de toute façon j'en bois presque plus...STOP.

- wulongs : quelques wulongs taïwanais en stock,  de toute façon j'en bois presque plus...STOP.

Donc, stop, on fait un break, une pause.

"Ne pas gâter le plaisir des choses présentes par le désir des absentes" - Epicure.

Oui mais les échantillons des pu er 2010 et 2011 Essence of Tea dégustés récemment me donnent terriblement envie d'avoir une jolie galette comme ça !

Oui mais Michel fait de si beaux water bowls !

Etc etc.

Et vous ?

Vous aussi vous aimez qu'il y ait du buzz dans votre thé ?

En quête d'un équilibre imaginaire, d'une situation stabilisée ou finalement le changement, le mouvement c'est la vie et c'est tant mieux ainsi ?

...ces retrouvailles entre la terre et les feuilles

là-bas, la terre les a portées, nourries

d'elle les feuilles sont nées, par elle elles se sont épanouies

ici, par le savoir-faire ancestral des hommes de thé

la terre est devenue théière

les feuilles fines aiguilles émeraude

l'eau chaude sera la sève qui renouera les liens un temps interrompus

émouvantes retrouvailles...

la terre à nouveau accueille en son sein les précieuses feuilles

celles-ci, lovées dans cet écrin maternel, d'abord timides, s'ouvrent pour offrir à la terre leur riche nectar

l'infusion, c'est le retour des enfants au foyer...

Yoshiki Murata est un potier de Tokoname.

Il est un grand inventeur de formes de théières, et tous types d'ustensiles de thé.

Il est réputé pour 2 techniques particulières :

- yohen : phénomène qui se produit dans le four et qui se traduit sur l'objet par un changement de couleur. Beaucoup des théières qu'il produit sont bicolores noir-rouge. C'est un phénomène que l'on ne maîtrise pas, que l'on ne peut exactement prévoir. (en l'occurence, ce kyusu est uniformément noir...désolé pour le contre-exemple...).

- tataki : que l'on peut traduire par 'martelé' ou 'beaten'. Ce kyusu noir est parsemé d'impacts d'un instrument du potier, sorte j'imagine de petit marteau. La particularité de cette théière est un style tataki différent de ce que l'on voit habituellement chez Yoshiki. Chaque impact ne lasse pas une trace lisse, mais légèrement en relief et rugueuse, marquée d'un motif.

La couleur noire vient d'une cuisson en réduction : l'atmosphère du four est privée d'oxygène, les oxydes de fer rouge se transforment alors en oxydes ferreux responsables de la couleur noire. Ce mode de cuisson aura un effet sur la liqueur différent d'une argile rouge, notamment en terme d''after-taste'.

Ce kyusu fait 250 ml. Filtre 'balle de golf". Les parois sont plutôt fines et le couvercle donne un son métallique lorsqu'on le tapote sur le corps de la théière.

Vous aimez ?

D'autres photos prochainement...

Dimanche prochain je cours ceci (trait rouge) :

Un semi-marathon sur ma terre natale, en bordure de mer...mais bon 21.1 km à parcourir tout de même...

Heureusement, j'ai bénéficié d'un solide entrainement...

- préparation mentale par Haruki Murakami (qui court 1h chaque jour depuis 20 ans !)

- préparation mentale et physique grâce à mon sencha du matin : énergie, hygiène de vie...