Qi Lan

2è échantillon de Flo : Qi Lan 3 (M3T). 5g.
Jolies feuilles torsadées, foncées, de plus petite taille qu'un rocher habituel.
Eau bouillante dans la théière, on vide, vite on y jette les feuilles. Pas facile de faire rentrer les longues feuilles torsadées des rochers...Comment faites-vous ? Avez-vous ces petits entonnoirs en bambou ? Bref...Feuilles sèches dans la théière chaude donc, et là, le choc ! Waouh, c'est bon...Un paysage s'ouvre sous mes yeux, un petit monde de thé résumé dans cet espace clos de ma théière hébergeant ces quelques feuilles. Ca commence par du thé vert japonais, si si...: cet insolite mélange de notes iodées, foin, épinard...c'est pas exactement comme des feuilles de sencha dans une kyushu, mais le rappel est net. Puis vient le dan cong : les fruits exotiques, frais et sucré. Là aussi une discrète évocation mais il s'agit bien de ça...Puis, 3è composante de ce complexe parfum, le wen shan bao zhong, ou wen shan bao chuan : fleuri, sucré. Enfin, le jeune pu er cru, de la fumée. Déjà 6 lignes écrites, et je n'en suis qu'au parfum des feuilles sèches !
Rinçage. On retrouve les mêmes notes de l'harmonie, toujours aussi délicieux...
Infusion 1, 30 sec environ. Une liqueur plutôt verte, pas l'ambre habituel d'un wuyi yan cha. Très jolie structure de la liqueur. Difficile à décrire, mais il se passe des choses, on ne s'ennuie pas. On retrouve une entrée en bouche herbacée, foin, légumes verts. Comme si quelques gouttes de sencha avaient été mélangées à la liqueur de ce wulong. Puis dominent le fleuri et le fruité je trouve.
Les liqueurs suivantes s'enchaînent très bien, très belle endurance. J'ai commencé la dégustation samedi vers 14h, nous sommes lundi 14h22 exactement et les feuilles y sont encore ! C'est dire si j'ai du mal à m'en séparer...

Une belle trouvaille que ce thé Flo. Original, très attachant. Surtout cette complexité de parfums, puis cette liqueur à la jolie architecture. Une note herbacée nature, des fleurs...Beaucoup de choses que j'aime...