l'effondrement d'un mythe

à droite ma théière wendan, acquise en septembre 2007, il y a donc environ 600 jours
je l'utilise chaque matin au petit déjeuner
adamantine fait en général une seconde infusion du même thé dans la journée
le week-end elle sert au moins aussi 2 fois chaque jour

soit 600 jours x 2 = 1200 infusions

cette wendan reçoit tous types de thés : rouges chinois essentiellement (qimen, yunnan), indiens (darjeeling, assam), mais aussi des wulongs fleuris-fruités, occasionnellement des pu er shu. exception faite des fumés

fort de cette expérience, je me rends compte que ce que l'on apprend lorsqu'on débute sur la route du thé, à propos des théières dites 'yixing', est à relativiser :

1- le sacro-saint principe 'une théière - une famille de thé'
presque toutes les couleurs du thé passent dans cette théière, du peu oxydé au post-fermenté, du chocolaté au fleuri via le fruité
et jamais à ce jour, dégustant un qimen je n'ai noté la présence des fleurs du petit wulong de taïwan de la veille, ou dégustant un darjeeling je n'ai trouvé la présence animale et chocolatée d'un qimen
je gère cette théière comme de la porcelaine sans mémoire, et je profite des joies de manipuler une jolie terre marron granuleuse...parfait !

alors, faut-il être à ce point à cheval sur ce principe ?
je veux bien admettre que mes dégustations dans cette théière se font en conditions quelque peu perturbées parfois-souvent, et que mes sens insuffisamment en éveil ne détectent pas les influences croisées des thés les uns sur les autres...
que cette terre n'est pas des plus poreuses

2- la capacité de la terre de yixing à se pâtiner de manière spectaculaire
si cette wendan a connu 1200 infusions en 1 an et demi, au rythme de disons 2 GFC / semaine dans une petite théière à gongfucha, soit 100 / an, il faudra 12 ans pour arriver au niveau de culottage et de pâtine pour par exemple la petite xishi noire de gauche ???
je risque de perdre patience à ce rythme...
combien de fois ai-je entendu dire qu'au bout de quelques mois d'utilisation une petite yixing commençait déjà à briller significativement...?

BREF, après maintenant 7 ans de passion pour le thé, je puis dire que je n'ai pas expérimenté, vécu, réellement, au plus profond de mes sens :
- l'intérêt de consacrer une théière à une famille de thé
- les bienfaits du culottage et de la pâtine
- et même ! la plus-value d'une terre épuisée versus une terre plus classique puisque j'avais une terre épuisée que j'ai vendue, pour acquérir la théière marron-chocolat, et que je réussis aussi bien mes rochers dans la xishi noire ci-dessus qui coûté 7 fois moins cher que la 'chocolat'...

sans repère, déboussolé...
belle expérience zen en tout cas, vivre l'instant présent, l'ici et le maintenant, ne jamais rien croire que l'on ait soi-même expérimenté
j'en suis là, au point 0