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Articles avec #degustations

Shui Xian

19 Mars 2008, 18:31pm

Publié par Lionel

Shui Xian 6 de M3T que m'a gentiment fait parvenir Flo...Environ 4,5 g... J'ai commencé par comparer le parfum des feuilles sèches dans la théière ébouillantée, avec mes 3 théières à gong fu cha. Dans ma récente théière à rochers, Fang Yi Gong Xin Hu...

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Wuyi Rou Gui

20 Janvier 2008, 14:31pm

Publié par Lionel

Wuyi Rou Gui n°1 de la Place Monge. 4.5g dans ma Fang Yi Gong Xin Hu. Eau de source des Montagnes d'Auvergne. Les feuilles sèches révèlent, comme à chaque fois avec les thés de rochers, des choses délicieuses : c'est sucré, cacao...on y passe de longues...

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Les 2 meilleures liqueurs du monde

15 Décembre 2007, 10:45am

Publié par Lionel

L'autre jour en dégustant un carré 1979, j'ai eu un flash : une liqueur salée qui m'a rappelé un de mes whiskies favoris : le Laphroaig. C'était la première fois que de détectais cette note "salée", iodée sur ce pu er. Salée n'est pas le terme exact,...

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Expérimentations...

10 Novembre 2007, 10:57am

Publié par Lionel

Expé n°1 : comparaison du goût de l'eau Brita, sans thé, directement versée dans la tasse à droite, après passage dans la Yixing au milieu et via la taïwanaise à gauche. Résultat : 3 goûts assez différents. Dans la tasse le goût caractéristique de l'eau...

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Balade dans les rochers

21 Octobre 2007, 15:46pm

Publié par Lionel

Depuis quelques semaines, mes envies de thé vont essentiellement vers les wulongs dits de "rochers", de la région chinoise de Wuyi. Je n'ai pour l'instant en ma possession que le Rou Gui acheté cet été à La feuille de thé à Lannion. Je le dégustais surtout...

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Merci Mala

24 Août 2007, 07:42am

Publié par Lionel

Juste en passant ce matin je voulais dire Merci à notre chatte qui répond au doux nom de Mala. Il est là 7h31, je suis au bureau. A 4h31, Mala nous a réveillés, demandant à sortir. Je me suis donc levé pour la faire sortir. De retour au chaud sous la...

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Galette expérimentale, suite...

22 Août 2007, 16:11pm

Publié par Lionel

Des nouvelles du morceau de galette de pu er crue que nous avons partagée en 6. Voici l'endroit où j'ai mis mon morceau, emballé dans un papier kraft : dans le grenier de notre maison. C'est un endroit plutôt sain, normalement non humide (quoique...vu...

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Mini Gong Ting 2005

8 Août 2007, 18:23pm

Publié par Lionel

Soyons fous ! 5 g de la mini galette Gong Ting cuite de 2005 dans la Yixing. Il est 21h54. Une mini galette que plusieurs d'entre vous je crois ont achetée, sur la base des notes de dégustation élogieuses de Philippe. Le parfum de la galette ne me séduit...

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Wuyi Rou Gui

8 Août 2007, 18:03pm

Publié par Lionel

Cela faisait une éternité que je n'avais pas acheté de wulong de la famille des rochers. Vendredi dernier donc, à l'occasion d'un voyage de l'Ille et Vilaine vers le Finistère, j'ai fait un détour vers la jolie ville de Lannion, où se cache une non moins...

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Wulong aux cheveux blancs

22 Juillet 2007, 10:57am

Publié par Lionel

Albi. 31°C à l'ombre. Tout couvert encore de l'eau de la piscine, que le soleil puissant vient immédiatement sécher, je m'attable pour déguster mon Bai Hai Wulong. Le 14 juillet est passé mais c'est encore le feu d'artifice. Les feuilles dans la boîte...

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