さやまかおり

petit aperçu de mon "coin thé" en cours de mise en place...

(et de ma nouvelle shui ping !)

ce matin, 6h30, dégustation d'un fukamushi de Hiruma Yoshiaki : sayamakaori さやまかおり

6g / 10 cl

1- 70°C / 45 sec

Très belle.

Fraîche !

Fine, aiguisée, verte et fleurie, fruitée aussi.

Onctueuse.

Belle réussite.

2- 80°C / 15 sec

Lourde, pâteuse.

Vert très foncé (qui a dit "caca d'oie" ?).

Profonde.

J'adore.

3- 85°C / 1 min.

Très forte, astringente.

Encore très bien.

on la croirait soeur

de ces baies vermillon

la théière

terre si fertile

que ce matin y ont poussé

des fleurs !