La langage du thé
Dans une boutique de thé...
- Bonjour...Avez-vous du pu er, s'il vous plaît ?
- Du "quoi" vous dites ?
- Du pu er. Du thé noir si vous préférez.
- Personnellement je préfère le thé rouge, notamment le rooibos. Je vais vous montrer...
- Euh...non merci....Comment dire alors ? Le pu er est aussi parfois appelé "thé mûr".
- Ah oui, du thé à la mûre. J'ai mûre et mûre sauvage. Je vais vous faire sentir...
- Non non, je vois à peu près à quoi ça peut ressembler...Nous nous sommes encore mal compris je crois. Le pu er est un thé ancien...
- Un thé ancient ?, c'est intéressant.
- Oui, enfin, le pu er ancien surtout est intéressant, le pu er jeune en général est moins intéressant.
- Il y a quelque chose dans votre logique que je ne comprends pas mais passons...
- Le pu er est un thé que l'on fait vieillir pour le bonifier. Comme le vin rouge.
- Mais ce n'est pas un thé rouge...c'est bien cela ?
- Exactement, tout comme le rooibos...Bref...
- Un thé qui fait vieillir vous dîtes ? Contrairement au thé vert alors, comme disent les pubs...
- Euh...oui et non. Oui effectivement il est dit que le thé vert grâce à ses anti-oxydants ralentit le vieillissement cellulaire. Et non le pu er n'est un thé qui fait vieillir, c'est nous qui le faisons vieillir, pas l'inverse.
- Ah d'accord...
- Donc vous n'avez ni thé noir ni thé mûr ?
- Non, aucune de ces deux sortes de thé...
- Ni thé ancient...?
- Non, pas de thé ancient. Tous mes thés sont frais, Monsieur.
- Oui, comme ce thé à la mûre, fabriqué avec de la mûre fraîche cueillie au mois de mars...
- Exactement !
- Bien...Restons-en là c'est préférable. Je vais aller ailleurs chercher ce thé devenu décidément très rare...