/image%2F1603087%2F20150821%2Fob_96fd8a_dsc00601.JPG "les mots du thé")
Mon senchado 私の 煎茶 道
/image%2F1603087%2F20150821%2Fob_521dba_dsc00582.JPG "40 ans")
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Top articles
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petite révolution
Il se produit une petite révolution dans mon thé japonais depuis quelques jours. La cause : cette coupe cuite au feu de bois, oeuvre du potier français Eric Soulé / http://www.ericsoule.fr/. Ce bol introduit 2 caractéristiques nouvelles : - la forme très...
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se souvenir des belles choses
J'aime avoir en moi, dans mon corps, dans ma tête...le souvenir d'un thé japonais... Etre marqué de cette empreinte, imprégné de cette saveur, enivré par ce parfum... Etre armé de ce bouclier pour affronter la vie... Ce Kabuse cha -かぶせ茶- de Uji, 2010,...
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風呂
souvent je me plais à voir dans le bord de ce plateau de cyprès la côte d'une île japonaise ici une longue étendue de sable fin, là une pente escarpée mon thé prend alors un relief tout autre... en ce moment je baigne dans la culture japonaise mon thé,...
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les vertus de la répétition
Cette photo, pourtant banale et peu spectaculaire (et certainement un peu floue !), a une grande signification pour moi. Elle symbolise la répétition, la stabilité, la permanence dans le temps des mêmes ustensiles et thés dans ma pratique quotidienne....
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habitude
"Ce n'est pas dans la nouveauté, mais dans l'habitude que nous trouvons nos plus grands plaisirs". Je suis tombé sur cette phrase il y a quelques jours dans Le diable au corps, sous la plume de Raymond Radiguet. Je joins à cette phrase une photo prise...
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Yoshiki Murata 益規 村田
Yoshiki Murata est un potier de Tokoname. Il est un grand inventeur de formes de théières, et tous types d'ustensiles de thé. Il est réputé pour 2 techniques particulières : - yohen : phénomène qui se produit dans le four et qui se traduit sur l'objet...
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Yumewakaba 2014
Vendredi 6h30. Yumewakaba 2014. Shudei kyusu Yamada So. Yunomi Shigaraki Kengo Saeki. Je suis heureux d'utiliser des ustensiles et un thé "simples" et "éprouvés" : - mon plus ancien kyusu : bientôt 4 ans d'une utilisation régulière, 2-3 fois/semaine -...
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courir
Dimanche prochain je cours ceci (trait rouge) : Un semi-marathon sur ma terre natale, en bordure de mer...mais bon 21.1 km à parcourir tout de même... Heureusement, j'ai bénéficié d'un solide entrainement... - préparation mentale par Haruki Murakami (qui...
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Adieu et Merci Philippe
Ce matin Philippe, tu m'as accompagné dans ma dégustation de thé. Tu aimais les belles feuilles chinoises ou taïwanaises, et les dégustations tardives voire nocturnes. Moi c'est à l'aube que chaque matin je retrouve avec bonheur mes thés verts japonais....
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nodate
septembre dernier, un dimanche... 7h un matcha en campagne, dans un chawan de Eric Soulé... dans l'aube encore timide, discrètement se fondre n'être qu'une petite chose dans cet immense théâtre prier que la nature fasse de nous son hôte souhaiter que...
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mes (autres) bébés
+ wendan, terre marron chamottée, 35 cl, tous thés sauf fumés, petit déjeuner, 2 ans d'utilisation bi à tri-quotidienne, très belle patine commence à naître + yang wen ji rouge, 10 cl, tous pu er (shu, sheng, jeunes, vieux...et ça se passe bien ! si si...),...
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geisha
geisha wulong de la cave à thé entrée l'entrée en bouche est pure, fine et métallique l'accroche est immédiate, une sensation tactile, physique et non pas chimique, un léger mordant qui donne du relief à l'ensemble corps la liqueur reste bien présente...
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rien
Falaises de craie sur l'île de Rügen - Caspar David Friedrich plonger le nez dans ma mini boule noire, brûlante, où séjournent des feuilles chaudes et sèches de wuyi de taïwan, si ji chun, geisha wulong... envie de poésie, romantisme, Friedrich, Lamartine......
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back to japanese greens
depuis quelques jours je redécouvre les thés verts japonais... que c'est bon... non, "bon" n'est pas le mot juste... j'ai écrit un article intitulé "la bouche, la tête, le coeur et le corps" en janvier 2008 là, clairement, ces thés touchent droit au corps...
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l'effondrement d'un mythe
à droite ma théière wendan, acquise en septembre 2007, il y a donc environ 600 jours je l'utilise chaque matin au petit déjeuner adamantine fait en général une seconde infusion du même thé dans la journée le week-end elle sert au moins aussi 2 fois chaque...
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zen
jeune maître de thé en apprentissage des gestes déjà précis : mettre le couvercle sur la xishi - bouillante !, mettre la bouilloire en marche en prononçant l'onomatopée adéquate des progrès encore à accomplir : ne pas confondre tasse à boire et bol à...
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hung shui oolong automne 09
hung shui oolong automne 2009 de teamasters environ 4g / xishi de 10 cl feuilles sèches feuilles roulées en assez grosses boules, couleur vert foncé, noir, gris le parfum est inhabituel, la première fois j'ai cru sentir les feuilles d'un vert japonais...
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les composantes d'un bon thé
Théière 10% Eau 30% Thé 40% Paramètres 10% Tasse 5% Etat d'esprit 5% pour faire suite aux - fort intéressantes discussions du post précédent - Merci Fortunato ! Thanks Akira Hojo - voici une proposition de représentation graphique du poids des différentes...
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tostaky
tout est là... 1 théière GFC pour pu er sheng jeunes 1 théière GFC pour pu er sheng âgés 1 théière GFC pour pu er shu 1 théière GFC pour dan congs 1 théière GFC pour rochers 1 théière GFC pour fleuris 1 théière GFC pour miellés 1 théière GFC pour rouges...
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Back to basics
Il est bon parfois de revenir à ses origines, poser ses valises et s'arrêter. Mettre de côté les yixing de potier et les grands crus de pu er, les dégustations fines et pointues. Revivre le thé tel qu'on l'a découvert. Retrouver l'esprit de débutant,...
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Monolithe ou kaléidoscope ?
JOYEUSES FETES et BONNE ANNEE 2007 Avez-vous remarqué qu'au delà des six familles de thé (blanc, jaune, vert, bleu-vert, rouge, noir), il existe deux grands types de thés ? La classification que je vous propose ici ne repose pas sur des critères liés...
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Merci Mala
Juste en passant ce matin je voulais dire Merci à notre chatte qui répond au doux nom de Mala. Il est là 7h31, je suis au bureau. A 4h31, Mala nous a réveillés, demandant à sortir. Je me suis donc levé pour la faire sortir. De retour au chaud sous la...
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Dégustations du 25 juin au 2 juillet
Mercredi 25 : rien (boulot...) Jeudi 26 : rien (boulot...) Vendredi 27 : rien (BOULOT...) Samedi 28 : 6h12 (merci Ethan !), qimen hong en Wendan, théière en terre marron foncé, 30 cl (merci SoL !) : quelles retrouvailles ! quelle renaissance ! quand sur...
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Portes ouvertes
Quelques photos de mon quotidien de thé... J'ai commencé il y a 6 ans avec une étagère d'un meuble existant, puis un petit meuble à 1 porte, me voici rendu avec ce meuble à 2 portes...Remarquez mon oeuvre de calligraphe... Vue du dessus : la jarre à pu...
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Balade dans les rochers
Depuis quelques semaines, mes envies de thé vont essentiellement vers les wulongs dits de "rochers", de la région chinoise de Wuyi. Je n'ai pour l'instant en ma possession que le Rou Gui acheté cet été à La feuille de thé à Lannion. Je le dégustais surtout...