/image%2F1603087%2F20150821%2Fob_96fd8a_dsc00601.JPG "les mots du thé")
Mon senchado 私の 煎茶 道
/image%2F1603087%2F20150821%2Fob_521dba_dsc00582.JPG "40 ans")
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Top articles
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Inspiration matinale
5h30 ce matin. 4 g de la galette 1998 (n°31 - M3T). Théière Yixing ancienne. Parfum des feuilles sèches puis rincées : minéral, légèrement acide, complexe. Ma Yixing permet une analyse des parfums des feuilles moins fine que ma théière taïwanaise (cf...
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Dire le thé
"Les noms qui désignent les choses répondent toujours à une notion d'intelligence, étrangère à nos impressions véritables et qui nous force à éliminer d'elles tout ce qui ne se rapporte pas à cette notion". Marcel Proust, A l'ombre des jeunes filles en...
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Petite sortie en plein air
Dimanche, alors que le soleil faisait une de ses rares apparitions de l'été, j'ai cru entendre un petit bruit venant de mon meuble à thé...Mais non je ne rêvais pas, il y avait bien du bruit ! Une souris qui grignote mes galettes de pu er ? Vite je m'en...
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茶 ou 道 ? (2)
J'avais terminé mon article 茶 ou 道 ? (1) en louant l'arrivée du sencha 煎茶 dans ma vie de thé... La meilleure illustration que j'ai trouvée pour appuyer mon discours, bizarrement, ne montre pas d'objets ou thés japonais, mais bel et bien des objets venus...
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La chambre de Vincent à Arles
(...) une émission de radio d'il y a bien dix ou quinze ans : quelqu'un rapprochait un vin d'un tableau et d'un fromage. Il allait dans un musée déguster un pouilly montrachet avec un bleu de Bresse, peut-être, devant, disons, la chambre de Vincent à...
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Hier soir et ce matin...
Hier soir, alors que je terminais la dégustation du pu er en vrac 1996 n°22 de la M3T, dégustation commencée la veille, Fleur a voulu se joindre à moi. Plutôt que de lui confier d'emblée ma théière taïwanaise de potier, j'ai mis entre ses mains une autre...
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noir(s)
L'autre jour, je dégustais un pu er shu au petit déjeuner. Un thé tout simple, simplement préparé en grande théière. 20€ la galette. Dégusté seul ou avec des tartines beurrées. Quelques minutes après, je me connectais à internet pour admirer les Chawan...
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Just a few pics
Un enchainement de thés le week-end dernier : la 2è infusion d'un pu er cuit du petit déjeuner en théière Wendan au premier plan, la fin d'un Shui Xian 3 au milieu et enfin la n ième infusion, froide, d'une galette de pu er 1999 n°30...(à qui la petite...
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Vrac de vacances...
Samedi 26 juillet, début d'un séjour albigeois, et déjà 32°C à l'ombre...Dans le zhong un tie guan yin peu fermenté, aux grandes feuilles bien vertes...léger, trop à mon goût, mais néanmoins approprié en la circonstance.. Un "Da Hong Pao" ramené de Paris...
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EMOTIONS (de thé)
Non cette photo n'a rien à voir avec le thé, ce n'est même pas du thé que Fleur boit dans son biberon mais bien évidemment du lait. Ce n'était pas dans mes intentions de publier des telles photos quand je débutais ce blog en décembre 2006. Mais au fil...
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summer thoughts
Les vacances permettent de lever un peu la tête du guidon et laissent émerger quelques réflexions...(que j'ai déjà probablement plus ou moins évoqué ici...désolé si je radote...). Frugalité versus Abondance Avant-hier, une journée passée à la maison avec...
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le thé et le vin
"En simplifiant un peu, on pourrait dire que l'ivresse que procure le vin devient extase mystique, érotique, guerrière ; elle créé des rapports plus intimes entre nous et les choses, abrège le temps et renrichit la durée. Le thé au contraire donne une...
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Shui Xian
Shui Xian 6 de M3T que m'a gentiment fait parvenir Flo...Environ 4,5 g... J'ai commencé par comparer le parfum des feuilles sèches dans la théière ébouillantée, avec mes 3 théières à gong fu cha. Dans ma récente théière à rochers, Fang Yi Gong Xin Hu...
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climax ou entropie ?
La sagesse, c'est la capacité à créer du bonheur avec ce dont on dispose. En matière de thé, je me rends compte que je crois souvent en l'illusion que mon bonheur passe par l'acquisition de quelque chose d'extérieur. Je me sens en quête perpétuelle de...
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mercredi 6 mai 2009
dans l'extraordinaire besoin d'expression de jeunes êtres en construction devorante énergie de ma fille - 3 ans et demi soif de découverte de mon petit garçon - 1 an et demi dans cette explosion sonore-gestuelle dans cette occupation de l'espace le tracteur,...
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Petite annonce : cherche commentaire...
Pas de commentaires depuis une dizaine de jours, des statistiques en chute libre.... Certes mon rythme de production est plutôt faible, qui plus est je ne parle pas de "technique" de thé - dégustations fines, ustensiles de grande valeur, comparaisons...
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Vrac de vacances suite...
J'ai commencé mon mois de vacances par un séjour parisien de 3 jours, d'où j'ai notamment rapporté la jolie théière chocolat...A Paris, pour faire le tour de mes boutiques de thé préférées, je me suis déplacé en Vélib'... sur mon vélib', place de la Rep',...
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réflexions en vrac (1)
quelques réflexions en vrac, petite pause sur mon chemin de thé... théières ma ou mes théières préférées ne sont pas les plus prestigieuses, les plus chères ou les plus performantes ce sont celles dont je me sers le plus souvent, et qui de ce fait ont...
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Peur ?
Avez-vous déjà ressenti cette "peur", quand une passion naît en vous, de la voir s'estomper à trop la solliciter ? Passion pour les rochers et "peur" de les deguster trop souvent , de voir cette passion devenir banale... 1 gongfucha en Fang Yi Gong de...
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mercredi 23 mars - 12h35
Un bourdon dodu bicolore noir orange – puis-je te caresser ? Un ballet aérien de papillons jaunes citron Les feuilles de fumika ふみか dans la théière chaude La chute silencieuse d’une lamelle de tronc de pin sylvestre Le scintillement ininterrompu à la...
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Proust forever
En ce moment je bois très peu de thé. Nous préparons notre déménagement...Dans les rares moments de répit, je lis Proust... Il y avait bien des années que, de Combray, tout ce qui n’était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n’existait plus pour...
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dans les hautes herbes de juin je rêve de m'assoir...
herbes folles, incomprises, délaissées puis fauchées, je viens auprès de vous reposer ma pauvre âme, qui ne vaut pas plus cher que vos courageuses tiges dans ma main quelques feuilles, d'un petit arbre de Chine je vous les présenterai, je serai le témoin...
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Aujourd'hui, en ce dernier jour de juillet
la chair est triste, hélas ! et j'ai bu tous les thés fuir ! là-bas fuir ! mais vers quel ailleurs ? arrivé au sommet de la félicité je ne sais où projeter mon coeur et mes envies maladroit et honteux, mes membres engourdis m'empêchent de marcher aller,...
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Rostand revisité...
Je reproduis ici un petit texte écrit il y a plus d'un an, sur Le Cercle du thé, en réponse à un ami qui nous livrait ses impressions de dégustation d'un Wen Shan Bao Zhong... Ah ! non ! c'est un peu court jeune homme ! On aurait pu dire...Oh ! Dieu !......
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Devinette (8)
Samedi dernier, je dégustais une galette de pu er millésime 1998. De ces pu er "entre deux âges", encore jeune à la liqueur claire, orange translucide, mais aux notes d'évolution déjà bien présentes. Pu er que je qualifie de "minéraux, forestiers". Ils...