Dégustations du 25 juin au 2 juillet
Mercredi 25 : rien (boulot...)
Jeudi 26 : rien (boulot...)
Vendredi 27 : rien (BOULOT...)
Samedi 28 : 6h12 (merci Ethan !), qimen hong en Wendan, théière en terre marron foncé, 30 cl (merci SoL !) : quelles retrouvailles ! quelle renaissance !
quand sur la jachère
la semence germe, la fleur s'épanouit, le grain se forme
ah...
Samedi 28 suite : long jing récolte avril 2008, 3g en zhong, après une marche dans la campagne des vallons de vilaine, ses foins et ses blés...
Dimanche 29 : reprise du qimen hong de la veille, après ajout de quelques feuilles fraîches. 16h30 : tie guan yin récolte octobre 2007 en Wendan (si beau en zhong, mais la flemme...)
Lundi 30 : début de semaine, reprise du TGY de la veille, encore très beau
Mardi 1er juillet : darjeeling jungpana, origine : Rennes, j'aime ce mordant, ce relief, si typique des thés indiens et sri lankais, merci les tannins, qui font tout de même défaut aux thés chinois...
Mercredi 2 juillet : ceylan kenilworth, origine : Rennes, cette finale si caractéristique des ceylan, métallique, pure, purifiante...