Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #degustations

wuyi de taïwan

1 Août 2009, 13:38pm

Publié par Lionel

depuis quelques jours je reviens à mes premiers amours de thé : les wulongs de taïwan je suis revenu de paris avec : - wuyi de taïwan - si ji chun 2 - mi yun et accessoirement la micro théière que voici, dont je reparlerai ultérieurement à tête reposée...

Lire la suite

régal

17 Février 2009, 13:01pm

Publié par Lionel

qimen hong, récolte 2008 préparé en théière wendan, 30 cl, terre pourpre chamottée divin thé rouge aux longues feuilles torsadées, noires tartine de pain frais, gelée de coings une liqueur tout en relief, mordante, légère de corps, matière présente mais...

Lire la suite

Shui Xian 3

12 Janvier 2009, 09:28am

Publié par Lionel

Hier, 13h...Ethan s'est endormi...Je saisis l'occasion de revenir vers mes rochers adorés...Shui Xian 3 dans la taïwanaise. Dosage approximatif car ma balance est encore enfermée dans un carton. Je teste le protocole d'infusions dites "longues" déjà éprouvé...

Lire la suite

Délices

19 Octobre 2008, 13:59pm

Publié par Lionel

tarte aux pommes aux 4 épices (canelle, gingembre, girofle, muscade) thé rouge de la côte Est de Taïwan (da yeh wulong) purs délices pour toute la famille sous le soleil d'automne

Lire la suite

Da Hong Pao

4 Octobre 2008, 17:55pm

Publié par Lionel

Le dilemne du fond du paquet de thé, ou en l'occurence de l'échantillon... 10g de Da Hong Pao "supérieur" de la boutique en ligne Temae. Qu'en faire pour une théière de 14 cl ? 7g ? 8g ? En restent alors 2 ou 3 g pas faciles à utiliser... Comme Thomas/Le...

Lire la suite

Dong Ding oolong "tradition"

27 Septembre 2008, 17:49pm

Publié par Lionel

Dans l'immense gamme des thés, du vert au noir, en passant par le blanc, jaune, bleu-vert et rouge, mon petit meuble à thé renferme en grande majorité les familles de pu er, rochers et thés rouges. L'arrivée de ce Dong Ding a donc fait sensation ! Je...

Lire la suite

Shui Jin Gui

27 Septembre 2008, 17:26pm

Publié par Lionel

Cette "tortue de l'eau d'or" a rejoint ma petite collection de rochers depuis dimanche dernier. Je l'ai préparé dans ma théière "chocolat" à 7g pour 14 cl. Sur les feuilles sèches, arrive en tête la note pyrogénée, signature de la torréfaction que l'on...

Lire la suite

Dégustations du 25 juin au 2 juillet

2 Juillet 2008, 17:29pm

Publié par Lionel

Mercredi 25 : rien (boulot...) Jeudi 26 : rien (boulot...) Vendredi 27 : rien (BOULOT...) Samedi 28 : 6h12 (merci Ethan !), qimen hong en Wendan, théière en terre marron foncé, 30 cl (merci SoL !) : quelles retrouvailles ! quelle renaissance ! quand sur...

Lire la suite

Qi Lan

24 Mars 2008, 13:47pm

Publié par Lionel

2è échantillon de Flo : Qi Lan 3 (M3T). 5g. Jolies feuilles torsadées, foncées, de plus petite taille qu'un rocher habituel. Eau bouillante dans la théière, on vide, vite on y jette les feuilles. Pas facile de faire rentrer les longues feuilles torsadées...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 > >>