Mon senchado 私の 煎茶 道
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depuis quelques jours je reviens à mes premiers amours de thé : les wulongs de taïwan je suis revenu de paris avec : - wuyi de taïwan - si ji chun 2 - mi yun et accessoirement la micro théière que voici, dont je reparlerai ultérieurement à tête reposée...
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qimen hong, récolte 2008 préparé en théière wendan, 30 cl, terre pourpre chamottée divin thé rouge aux longues feuilles torsadées, noires tartine de pain frais, gelée de coings une liqueur tout en relief, mordante, légère de corps, matière présente mais...
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Hier, 13h...Ethan s'est endormi...Je saisis l'occasion de revenir vers mes rochers adorés...Shui Xian 3 dans la taïwanaise. Dosage approximatif car ma balance est encore enfermée dans un carton. Je teste le protocole d'infusions dites "longues" déjà éprouvé...
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tarte aux pommes aux 4 épices (canelle, gingembre, girofle, muscade) thé rouge de la côte Est de Taïwan (da yeh wulong) purs délices pour toute la famille sous le soleil d'automne
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Le dilemne du fond du paquet de thé, ou en l'occurence de l'échantillon... 10g de Da Hong Pao "supérieur" de la boutique en ligne Temae. Qu'en faire pour une théière de 14 cl ? 7g ? 8g ? En restent alors 2 ou 3 g pas faciles à utiliser... Comme Thomas/Le...
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Dans l'immense gamme des thés, du vert au noir, en passant par le blanc, jaune, bleu-vert et rouge, mon petit meuble à thé renferme en grande majorité les familles de pu er, rochers et thés rouges. L'arrivée de ce Dong Ding a donc fait sensation ! Je...
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Cette "tortue de l'eau d'or" a rejoint ma petite collection de rochers depuis dimanche dernier. Je l'ai préparé dans ma théière "chocolat" à 7g pour 14 cl. Sur les feuilles sèches, arrive en tête la note pyrogénée, signature de la torréfaction que l'on...
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dimanche dernier : du chocolat... en la théière dans la tasse et... sur la tartine
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Mercredi 25 : rien (boulot...) Jeudi 26 : rien (boulot...) Vendredi 27 : rien (BOULOT...) Samedi 28 : 6h12 (merci Ethan !), qimen hong en Wendan, théière en terre marron foncé, 30 cl (merci SoL !) : quelles retrouvailles ! quelle renaissance ! quand sur...
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2è échantillon de Flo : Qi Lan 3 (M3T). 5g. Jolies feuilles torsadées, foncées, de plus petite taille qu'un rocher habituel. Eau bouillante dans la théière, on vide, vite on y jette les feuilles. Pas facile de faire rentrer les longues feuilles torsadées...
/image%2F1603087%2F20150821%2Fob_96fd8a_dsc00601.JPG "les mots du thé")
/image%2F1603087%2F20150821%2Fob_521dba_dsc00582.JPG "40 ans")
/idata%2F0508028%2Fimages-13jan10%2F2014-11-27-1211.jpg "caresse")
/idata%2F0508028%2Fimages-13jan10%2Fimages-13jan10-1113_Rb.JPG "ido")
/idata%2F0508028%2Fimages-13jan10%2F20130102tujimura01.JPG "absolu")